クロノアールでは、これまでのパティスリーとは違ったパティシエの働き方を模索しています。
早朝から夜遅くまでの勤務など、現在関わってくれている10名のスタッフが負担に感じてきたことを話し合い、
長く働き続けられる環境をどうしたら実現できるのか問題点がどこにあったのかを常に考えながら進んでいます。
パティスリーには手を止められない仕事が多くあるので、
負荷になることはできるだけなくして、家族との時間も大切にしながら
おいしいお菓子作りに専念できる働き方を実現したいと思っています。
女性が働きやすい職場を作ることは、その旦那さんを支える事業でもあるはずです。
今後さらに雇用を増やせるよう事業規模を大きくしながら、人とのつながりを広げていき、地元・葛飾に還元できる事業に育てていけたらと考えています。
Company Profile
shop's name:patisserie-quronoir
location:5-20-6 Higashishinkoiwa, Katsushika-ku, Tokyo
phone number:＋81 3-6657-6296
Fax number:＋81 3-6657-6297
Representative:Hiroya Nagahori
Store management manager:Hiroya Nagahori
contact address:quronoir@quronoir.com
イートインスペース
| ショップ名 |
Patisserie QuroNoir Plus パティスリークロノアールプラス |
| 所在地 | 〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩5-20-11 |
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